Lappelykke

Enhver trenings- og kostholdsblogg med respekt for seg selv har en lappeoppskrift.  Min blogg er intet unntak.

Her er dagens enkle frokost, dette holder til 6 lapper (jeg spiser 4 fordi de er så mektige):

 

DSC_1217

  • 2 egg (som jeg glemte på bildet)
  • 30 gram mandelmel (fint)
  • 1 toppet ss med speltmel (ca 20 gram)
  • 1 toppet ts med bakepulver
  • 1-2 pakker med stevia (eller annen søtning)
  • Så mye kardemomme som du liker
  • Fiberhusk hvis røren blir for tynn (kan sløyfes)
  • Melk etter ønske. Bruke ca. 2-2.5 dl.

Jeg bruker å piske eggene først med det tørre (utenom bakepulver). Deretter sper jeg med væsken til jeg får en fin konsistens og smaker til med søtning, kardemomme og en klype salt. Har til slutt i bakepulveret og lar røren svelle i 10-15 minutter.

Den fjerde lappen ble en testlapp og spist mens jeg lagde de tre andre

Den fjerde lappen ble en testlapp og spist mens jeg lagde de tre andre

Steker lappene på middels varme i smør (jeg syns det gir best smak).

Servert her med syltetøy og creme fraiche.

Servert her med syltetøy og creme fraiche.

Disse blir luftige og saftige, ikke for tørre som jeg syns enkelte av lappeoppskriftene tendenserer til å bli. God på smak er de også. Kan også fint spises som påleggslapper. En favoritt er ost og skinke eller spekeskinke og rømme. Namnam!

God (og sprek) helg til dere som er innom!

 

 

Advertisements

Helsprøtt

Det burde vel strengt tatt vært en oppskrift jeg skulle ha delt med dere nå, men altså, la oss være litt realistiske. Det er vel flere av oss som stadig vekk befinner seg i tidsklemmas klamme grep?

DSC_1190

Knallgode knekkebrød til en rimelig sprø pris. Men, de var verdt pengene.

Ja, jeg har vært fraværende. Veldig fraværende fra bloggen. Dagene går i ett med en liten en på 5 måneder og mat og trening er ikke det som kommer i først rekke. Jeg lever og ånder for sønnen min her jeg trasker hjemme i min permisjonsboble. Når det er sagt så klarer jeg å dra meg på treningsstudio minium to ganger i uka. Har et mål om å klare tre på sikt. Går ellers mye trilleturer når været tillater det, så vekta siger nedover, men kostholdsmessig? Vel, der har jeg en vei å gå. Og i dag tok jeg altså tak i det og bestilte meg to pakker fra iherb.

Skulle du mot formodning aldri ha hørt om Iherb, eller aldri bestilt derifra, så kan du få en rabattkode av meg: SIW732. Plotter du inn den første gang du handler så får du 10% rabatt.

Jeg er dog tildels aktiv på Instagram, så om du vil følge meg der kan du legge meg til: Pyntetull. Den har lite med trening å gjøre, og har på et tidspunkt bikket over til å bli en hyllest til min sønn, men innimellom glimter jeg til med litt annet også.

Helt rått

Surfer litt på salmabølgen og gir deg derfor den beste salmalaksoppskriften jeg vet. Ikke bare er det utrolig godt, det tar ikke mer enn 10 minutter å lage.

laksemiddag

Oppskrift 2 personer

1 Salmalaks 500 gram
1/2 boks Creme Fraiche (lett eller fet)
2 gode never frisk koriander
1-2 ss med soyasaus (smak deg til)
Salt og pepper

Tilbehør: Salat etter ønske

Det høres kanskje for enkelt ut? Det er virkelig fantastisk godt. Jeg foretrekker helfet creme fraice for den beste, fyldige smaken. Jeg spise ikke opp hele min «saus», så er du bekymret for kalorier så tror jeg ikke det er så mye å hente på å velge lettvarianten. Sånn egentlig

Bland creme fraiche med koriander, soyasaus, salt og pepper (smak deg til, jeg er litt usikker på hvor mye jeg faktisk bruker av koriander og soyasaus). Skjær så salmalaksen i passe stykker og sleng sammen en salat etter ønske. Det var det! Jeg har ikke salat på bildet for det ble servert som forrett, men den fungerer også som middag.

——————————————————————————————————————————————————–

Vektoppdatering:

Jeg har falt litt for mye for sjokoladefristelsen så vektmessig har jeg bare gått ned 200 gram på halvannen uke, men det er fordi jeg har vært i Tromsø en ukes tid for å vise frem stoltheten min til slekta. Nå er jeg hjemme igjen og da er det litt mer fokus. Tenkte jeg kunne ta en oppdatering av hva som har skjedd siden 24/7:

Vekt: 64.7 (-3.3 kilo)
Midje: 69.0 (-5 cm)
Nedre mage: 85.5 (-3 cm)
Rompe: 95 (-3.5 cm)
Lår: 57.0 (-2 cm)

Totalt: – 13.5 cm på 2.5 måned.

vektoppdatering

Bilde til venstre er fra 29/8, det til høyre ble tatt 11/10

Ser du forskjell?

Ukesoppdatering

Jeg foregriper søndag og summerer herved opp uka.

Jeg må nok gi opp med å lage detaljerte treningsplaner på forhånd, for jeg glemmer den så fort jeg har trykt publiser. Ammetåka, hæ? Sa du noe? Hvor er jeg? Hvem er jeg??!!

Vel, litt slik er det om dagen. Men, jeg kan prøve å summere opp hva jeg har gjort, som forøvrig er veldig enkelt – jeg har gått trilleturer. Lange trilleturer hver dag. Dette fordi jeg øver på å få Kasper til å ha minst en lang dupp i løpet av dagen (i stedet for mange små). Beklager til dere som ikke har barn, det var en unødvendig forklaring på noe som egentlig også gjøres fordi det er hyggelig og enkelt. Jeg har dog klart å skvise inn én økt på Elixia og jeg håper på å klare det samme i morgen.

Her er skrytebildet:

elixia igjen

Rakk bare ta ett bilde og kamera er så treigt noen ganger så endte med å klø meg selv i ansiktet, haha. Proff blogg dette altså.

Vektstatus
Gikk på vekta i dag og fant ut jeg har gått ned ytterligere, 900 gram på 9 dager. Det er 100 gram per dag det. Snakk om luksusproblem, men jeg må faktisk bremse vektnedgangen siden jeg ammer. Så i skrivende stund sitter jeg faktisk med en smågodtpose i den ene hånden og planlegger å drikke et glass vin til det. Nye småbarnsmammaens form for lørdagsutskeielse. Et helt glass vin, giiiiidameeeeg! (Her kan du mentalt lime inn en gråtesmilesmiley).

 

Neste innlegg lover jeg blir en utrolig god, og hysterisk enkel, oppskrift. Jeg får faktisk vann i munnen av å tenke på den (det er ikke godteriet som produserer spytt altså).

 

Håper dere får en fortsatt fin helg.

 

 

Lift, lift baby

Min første styrkeøkt på 5 måneder er gjennomført. Musklene mine er i sjokk.

Her er et lite bildebevis. Beklager på forhånd at det i det siste har vært litt for mange dårlige mobilbilder av en usminket, sliten meg:

bildebevis, hehe

Posering foran speilet – alltid en treningsklassiker.

Det gikk sånn halvveis. Hadde med Kasper på barnepassen og han fant fort ut at han ikke ville sove i vogna og i hvert fall ikke ville være der uten meg, så etter mye godsnakking, amming og en gigantisk bæsjebleie som sprengte alle rekorder, fikk jeg han plassert i en vippestol og satt han foran en tegnefilm (lenge leve tv-barnevakten) under oppsyn av damene på Elixia Kids.

Det ble en sædelses heseblesende (men dog effektiv) styrkeøkt på hele 25 minutter. Kjørte sirkeltrening og minimalt med pauser. En ting er sikkert – alt blir effektivt med barn.

Til tross for beskjedne 25 minutter (gikk en times tur etterpå for å komponsere altså ((snikskryt)), så var jeg overraskende støl i går og i dag. Jeg er redd kroppen min straffer meg for at jeg ikke har orket å løfte mer en babyen min de siste måndene, men nå er jeg i gang. Klinker derfor til med treningsplanlegging for neste uke:

Mandag: Trilletur

Tirsdag: Trilletur  + Mor/barn-trening (styrke)

Onsdag: Trilletur

Torsdag: Elixia, styrke overkropp

Fredag: Elixia, styrke underkropp

Lørdag: Trilletur

Søndag: Trilletur

Fokuserer på styrke denne uka da jeg neste uke drar til Tromsø og da blir det kun trilleturer og jogging. Som dere ser så er det ikke voldsomt med hardtrening, men jeg beveger meg hver dag. Nå skal jeg sklitakle godterisuget som kom plutselig seilende over meg her. Hjelpes.

Håper dere alle får en fin og sprek uke!!

Når man legger planer….

… så ler Gud (eller andre høyre makter. Om jeg trodde på dem).

Jeg hadde jo laget meg den flotte treningsplanen forrige uke. Her er hvordan den har fungert for meg så langt:

Mandag: Jeg fartet rundt hele dagen og det regnet på kvelden. Altså, null trening.

Tirsdag: Jeg skulle trene på Elixia, men hadde mer lyst til å gå i marka med ei venninne og hunden min. Så, greit nok – det ble «trening».

Onsdag: Det ble en liten runde i nabolaget med hunden. Dårlig vær. Igjen – ingen jogging.

Torsdag: Prøvde å dra på Elixia. Kom dit klokka 12 og fikk beskjed om at barnepassen var STENGT! Borte hos meg er den kun åpen mellom 10-12 på formiddagen. Herlig. Endte med å gå en tur med vogna og senere en tur i skogen med hunden og Kasper i bæresela. Godkjent.

Så ja, så langt har jeg altså feilet med treninga, men jeg har mosjonert så det er vel greit nok. Skal likevel utfordre skjebnen og prøve meg på ørlittegrann mer planlegging:

Fredag: Elixia. Klokken 11. Så satser jeg på at Kasper enten sover eller er gørrblid, noe han heldigvis som regel er.

Lørdag: Jogge før bryllup. Om jeg i det hele tatt er i stand til å bevege meg etter styrkeøkta dagen før.

 

tur tur

Bæresele er genialt for skogsturer (beklager mitt sminkleløse åsyn)

Dagens vektstatus

Nå stopper vektnåla på 65 kilo og jeg er 70.5 cm rundt livet. Så, nå er det kun 5 kilo igjen til matchvekta mi. Jeg trives på 60 og fokuset når jeg endelig kommer meg dit hen igjen er å stramme opp ved styrketrening. Hørt meg si det før? Vel, jeg var på vei sist gang, men så ble jeg singel og trening ble nedprioritert og i stedet ble det litt for mye reising, festing og toppet med noen samboerkilo til slutt, bare sånn for å passe på at klærne mine skulle gråte  sine bitre tårer i klesskapet (mens jeg satt i stua og spiste sjokolade). En graviditet gjorde heller ikke underverker og jeg bøyer med og slikker hybelkaninene mine for galskapmammaer med vaskebrett. Hvordan får de det til? Jeg orker ikke engang å prøve på det, men så lenge de blir flatere og strammere så er jeg mer enn fornøyd.

Jeg har forøvrig noen gode oppskrifter på lur som jeg skal dele fremover, så følg meg. Jeg vurderer også å poste bilde av meg selv to uker etter fødsel og nå. Det utgjør flerfoldige kilo og kan kanskje gi meg litt ekstra motivasjon til å sklitakle de siste fem.

 

Noen flere som har smelt på noen uheldige kjole og prøver å komme tilbake til dit de var?

 

Hurra for Elixia

Tok kontakt med Elixia for å sjekke i forhold til barnepass og ble positivt overrasket.

Han måtte ikke sove for å kunne bli passet, noe jeg trodde siden han bare er 3 måneder. Kommer til å levere han sovende tipper jeg, men da trenger jeg ikke å stresse så voldsomt med om han skulle våkne for da vil de prøve å aktivisere han.

Så, dermed kan jeg sette opp min første planlagte treningsoversikt (for neste uke)

Mandag: Jogge kveld, med hund (5-6 km)
Tirsdag: Elixia, styrketrening dagtid
Onsdag: Jogge kveld, med hund (5-6 km)
Torsdag: Gå tur med vogn og hund
Fredag: Elixia, styrketrening dagtid
Lørdag-søndag: Fri på grunn av bryllup

Så, det blir 4 treningsøkter sammenlagt og det er bra nok for meg. Jeg er en nybakt mamma enda og mitt fokus er og blir hos min sønn. Men, det hadde vært fint å nå matchvekta mi på 60 kilo i løpet av de neste 6 månedene. Nå om dagen går jeg omtrent ned 250 gram i uka og vekta viser 66 kilo. Så, det vil si omtrent en kilo i måneden. Burde vel gå, eller? Har i hvert fall inngått et samarbeid med kusina mi som selv ønsker å komme i form til et bryllup hun skal i om 4 måneder, så da skal vi både motivere hverandre og trene sammen. Håper også å få litt fart på denne bloggen, hvis jeg ikke fortsetter å skrive ut i det blinde selvsagt. Er det noen lesere der ute? Gi gjerne et lite pip.

Her er forøvrig det beste og største som har skjedd meg. Blir det eneste bildet jeg legger ut her. Møt Kasper, 3 måneder:

Ser ut i verden